SIAMO APERTI COME AGRITURISMO SOLO NEL FINE SETTIMANA e SOLO su PRENOTAZIONE Durante la settimana lavoriamo la terra e prepariamo composte, marmellate, miele, giardiniere, sughi e verdure da servirvi a tavola!

           LA NATURA CREA E NOI VE LA SERVIAMO

NON EFFETTUIAMO SERVIZIO ALLA CARTA

Per prenotazioni chiamare al 388 5619118 dal Martedì al Venerdì dalle ore 15,00 alle 20,00 oppure a qualsiasi ora via WhatsApp , risponderemo appena possibile. GRAZIE!

Battuta di carne cruda con granella di nocciole

Vitello tonnato

Insalata Russa

Tortino porri e ricotta

Peperone in salsa d’acciughe

Primi

Timballo di riso ai Funghi primaverili 

Agnolotti ai tre arrosti burro e salvia

Secondo

Tenerezze di maialino al ruchè con polenta

Dolci della cascina

Acqua – Barbera d’Asti d.o.c.g. 

€ 30,00

Battuta di carne cruda con granella di nocciole

Vitello tonnato

Insalata russa

Tomino con composta di pesche e cannella

Torta Pasqualina

Flan di asparagi con fonduta

Primi

Millefoglie di pasta all’uovo ai carciofi gratinata al forno

Agnolotti ai tre arrosti burro e salvia

Secondo

Rolata di tacchino farcita co prosciutto alle mele e uvetta con Insalata mista

Tiramisù alle fragole

Torta di castagne

Colomba

Acqua – Barbera d’Asti d.o.c.g. Castagnole Monferrato

Cortese frizzante d.o.c Vinchio Vaglio

€ 40,00

Battuta di carne cruda con granella di nocciole

Vitello tonnato

Tomino con composta di pesche e cannella

Insalata russa

Torta Pasqualina

Peperone in salsa d’acciughe

Primi

Risotto carciofi e salsiccia

Secondo

Tenerone di vitello all’astigiana con patate al forno

Dolci della cascina

Colomba

Acqua – Barbera d’Asti d.o.c.g. Castagnole Monferrato

Cortese frizzante d.o.c Vinchio Vaglio

€ 40,00

 

 

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Le verdure sono quasi tutte di nostra produzione, prodotte in modo naturale dalla grande passione di Enrico per la Terra, come le curava il contadino una volta.

intolleranze o varianti al menu siete pregati di comunicarlo quando prenotate .

I PIATTI SERVITI SONO Prevalentemente DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE

IL VINO INCLUSO NEL COSTO DEL MENU LO PUOI SCEGLIERE TRA I SEGUENTI VINI:

VINI PROPOSTI

Barbera d’Asti d.o.c.g – Agricoltori Associati di Castagnole Monferrato

Grignolino d.o.c. Cantina Sociale Castagnole Monferrato

Barbera d’Asti la Leggenda d.o.c.g.  Vinchio Vaglio

Ruchè di Castagnole Monferrato d.o.c.g. – Cantina Sociale

Cortese frizzante d.o.c – Vinchio Vaglio

Barbera Monferrato d.o.c – ( frizzante) Cantina di Castagnole Monferrato

Chardonnay d.o.c. – Cantina di Castagnole Monferrato

 

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SE I VINI INCLUSI NEL PREZZO DEL MENU NON SONO DI VOSTRO GRADIMENTO E’ POSSIBILE PAGANDO A PARTE IL COSTO DELLA BOTTIGLIA SCEGLIERLI TRA QUELLI DELLA NOSTRA CARTA DEI VINI.

 

La  Carne che Vi serviamo è Dell’ Agrimacelleria Basso di Castagnole Monferrato     

Formaggi e Latticini dell’Agrilatteria del Pianalto  https://it-it.facebook.com/agrilatteriadelpianalto/

Tutte le  Farine e i grissini sono dell’ Azienda Agricola Vacchino – CN

Il Riso Carnaroli che Vi cuciniamo è dell’azienda agricola biologica Lesca    https://www.aziendabiologicalesca.it/catalog/index.php?cPath=23

Le Uova dell’azienda Agricola Durando – Valgera Asti

MIELE, FRUTTA E VERDURA, ERBE AROMATICHE, NOCCIOLE SONO DI NOSTRA PRODUZIONE, come LE GIARDINIERE; LE CONSERVE E LE MARMELLATE.

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Con piacere proponiamo anche  MENU VEGETARIANI 

NELLA BELLA STAGIONE E’ POSSIBILE MANGIARE NEL NOSTRO PANORAMICO DEHOR CON VISTA SULLE COLLINE DEL MONFERRATO.

                           SOLO SU PRENOTAZIONE!!!!

                                  Vi aspettiamo con piacere 

Siamo una piccola azienda agricola a conduzione familiare: coltiviamo verdura , frutta, nocciole e con molta passione siamo anche apicoltori.
Abbiamo un orto che coltiviamo rispettando i criteri di agricoltura Naturale.
Con i prodotti della nostra azienda agricola produciamo dell’ottimo miele, delle giardiniere e delle gustose confetture.
Utilizziamo i nostri prodotti nella cucina dell’agriturismo, vantandoci di avere un menù quanto più possibile a km. zero, per piatti genuini e di tipica tradizione piemontese contadina,preparati da Enrico e Verena con grande passione.
L’attività dell’Azienda Agricola Cascina Ratafià è complementare e di supporto all’attività dell’agriturismo .
L’Agriturismo si trova in piena campagna, ad Asti , circondato dalle incantevoli dolci colline del Monferrato Astigiano che cambiano colore con le stagioni dell’anno, in una posizione strategica perchè immerso nel verde, su di un bricco ma a soli 4 km dalla città di Asti.
La nostra cucina è improntata sulla più tradizionale cucina tipica piemontese locale, con qualche nota personale di interpretazione.
I menù variano a seconda della stagione e quindi in base a ciò che l’orto ed il frutteto aziendale offrono.
Dalla nostra insalata russa fatta in casa alla maniera della nonna,  alla pasta fresca , ai dolci che ricordano sapori ed aromi ormai dimenticati.

La nostra è una cucina molto semplice e tradizionale , perchè crediamo nelle nostre radici, e ci piace trasmettere ai nostri clienti i piatti delle nostre nonne.

In occasione di cerimonie è possibile stabilire il menù a proprio piacimento, rientrando però nei canoni consentiti dal settore agrituristico La cucina del ristorante è una cucina stagionale, basata su prodotti naturali e genuini, che propone piatti tipici del territorio.
L’Agriturismo Cascina Ratafià è il posto ideale per chi ama mangiare con gusto, sano e naturale è anche il luogo ideale per ritrovare quella pace e quella serenità, essenziale per poter lasciare alle spalle la routine e lo stress lavorativo, e poter godere di una giornata rilassante e rigenerante.

                                   NON SI EFFETTUA SERVIZIO ALLA CARTA

La natura crea, noi ve la serviamo. 

Agriturismo Cascina Ratafià
Portacomaro Stazione 125/B
14100 – Asti (AT)
Telefono 388 5619118
cascinaratafia@gmail.com
P.I. 01604360055