Siamo una piccola azienda agricola a conduzione familiare: coltiviamo verdura , frutta, nocciole e con molta passione siamo anche apicoltori.
Abbiamo un orto che coltiviamo rispettando i criteri di agricoltura Naturale.
Con i prodotti della nostra azienda agricola produciamo dell’ottimo miele, delle giardiniere e delle gustose confetture.
Utilizziamo i nostri prodotti nella cucina dell’agriturismo, vantandoci di avere un menù quanto più possibile a km. zero, per piatti genuini e di tipica tradizione piemontese contadina,preparati da Enrico e Verena con grande passione.
L’attività dell’Azienda Agricola Cascina Ratafià è complementare e di supporto all’attività dell’agriturismo .
L’Agriturismo si trova in piena campagna, ad Asti , circondato dalle incantevoli dolci colline del Monferrato Astigiano che cambiano colore con le stagioni dell’anno, in una posizione strategica perchè immerso nel verde, su di un bricco ma a soli 4 km dalla città di Asti.
La nostra cucina è improntata sulla più tradizionale cucina tipica piemontese locale, con qualche nota personale di interpretazione.
I menù variano a seconda della stagione e quindi in base a ciò che l’orto ed il frutteto aziendale offrono.
Dalla nostra insalata russa fatta in casa alla maniera della nonna, alla pasta fresca , ai dolci che ricordano sapori ed aromi ormai dimenticati.
La nostra è una cucina molto semplice e tradizionale , perchè crediamo nelle nostre radici, e ci piace trasmettere ai nostri clienti i piatti delle nostre nonne.
In occasione di cerimonie è possibile stabilire il menù a proprio piacimento, rientrando però nei canoni consentiti dal settore agrituristico La cucina del ristorante è una cucina stagionale, basata su prodotti naturali e genuini, che propone piatti tipici del territorio.
L’Agriturismo Cascina Ratafià è il posto ideale per chi ama mangiare con gusto, sano e naturale è anche il luogo ideale per ritrovare quella pace e quella serenità, essenziale per poter lasciare alle spalle la routine e lo stress lavorativo, e poter godere di una giornata rilassante e rigenerante.